Viene inserita nel ciclo produttivo in due momenti distinti; effettuata allo scopo di eliminare eventuali difetti da sformatura ed imperfezioni estetiche.

Ogni pezzo è soggetto ad un rigoroso controllo di precisione, che inizia già prima della fase di cottura. In seguito le verifiche proseguono anche nei pezzi allo stato di biscotto, ancor prima che essi seguano le fasi di lavorazione successive.

L’operazione viene effettuata mediante specifici strumenti e materiali, che eliminano eventuali imperfezioni discordanti con le caratteristiche di qualità richieste dal cliente.

Tutte le lavorazioni

Colaggio

Cottura

Rifinitura

Verniciatura

Imballaggio e CQ